INFOTERNERA: Sistema de información para la gestión de la producción y venta de carne de vacuno en Asturias

La cadena de valor de la carne de vacuno en Asturias está formada por distintos agentes que transforman el producto hasta que llega al consumidor final. Las estrictas normas de trazabilidad y etiquetado, junto con la necesidad de transmitir al cliente una imagen de calidad y fiabilidad excepcionales, hacían necesario un sistema que simplificara e interrelacionara los trámites documentales mediante las TIC.

Los objetivos del proyecto fueron:

• Reducir y simplificar los trámites documentales de la cadena de valor de la carne de vacuno.
• Interrelacionar la información entre los distintos agentes de la cadena.
• Reforzar la trazabilidad y el etiquetado del producto.

Telecable contó con la colaboración de CTIC en el desarrollo del sistema de información, en un proyecto en el que participó también Alimerka.