El proyecto DOPCHAIN pretende desarrollar una solución de trazabilidad basada en tecnologías Blockchain para mejorar la confianza de los consumidores en los productos agroalimentarios de calidad protegida. 

Los sistemas que protegen a los agricultores, ganaderos, envasadores, transformadores y el resto de agentes implicados en la cadena de valor de los productos alimenticios de calidad protegida no están diseñados para la comercialización a través de medios digitales. Esto hace que el nivel de intrusismo y falsificación esté aumentando considerablemente en los últimos años. DOPCHAIN tiene como objetivo conseguir una solución eficaz, que permita a las entidades que están detrás de los productos nacionales con DOP (Denominación de Origen Protegida) establecer nuevos mecanismos de defensa que ayuden a proteger el fraude en esta tipología de productos, estableciendo un sistema digital de trazabilidad de fácil uso tanto para el cliente final como para los diferentes actores de la cadena de valor del producto.